•  位於苗栗市區的楊文忠蛋黃麵(原楊家蛋黃麵),為原來在頭屋地區經營已有十多年的老麵店,不僅在地民眾相當的喜愛,也有不少外地朋友是慕名而來。
    位於頭屋派出所旁的楊文忠蛋黃麵(原楊家蛋黃麵),在地經營已有十多年的時間,是頭屋一帶著名的老麵店,不僅在地民眾相當的喜愛,也有不少外地朋友是慕名而來。
    老闆楊先生退伍後,就留在南部學做蛋黃麵,楊老闆的師父就是在高雄相當著名的寶珠女士,學成後回到苗栗西勢美伯公廟旁開業,當時生意相當不錯,之後回到自己的故鄉頭屋開店,一直到今日,十多年來,都相當受在地人的喜愛。
    蛋黃麵講求麵條的獨特口感,其獨特之處在於加入雞蛋後的口感,以完美的比例混合麵粉與雞蛋,吃起來口感相當的Q彈滑嫩,是在地很有代表性的小吃。
  • 乾拌蛋黃麵

    乾拌蛋黃麵是以油蔥酥等醬料去混和,吃起來也是一樣的滑潤Q彈,且增添另一番不同的風味,搭配兩片鹹豬肉片,是簡單又有人氣的餐點。
  • 創新吃法.蛋黃涼麵

    蛋黃麵的創新吃法,將煮熟的蛋黃麵在冷水沖泡一下,冷卻後的蛋黃麵口感更Q,再淋上獨家的涼麵醬,別有一番滋味喔。
  • 不同風味.泡菜蛋黃麵

    蛋黃麵中加入泡菜,這是老闆娘偶然發現的吃法,其特別別之處在於加入泡菜後的湯頭有泡菜的風味,搭配Q彈的麵條,是另一番不同的風味。
  • 絡繹不絕的人潮

    楊文忠蛋黃麵一到用餐時間,附近就開始絡繹不絕路的湧入人潮,小小店面擠滿的許多人,門口還有人在排隊,就算要等也要吃蛋黃麵,景象相當熱絡。
  • 古早的味道

    楊文忠蛋黃麵今年拓展新的用餐區域,以台灣早期的懷舊風為主,像是蓑衣、古早的碗櫥、櫃、秤錘等,都是阿公、阿嬤時代的生活用品,挺有懷舊風味。
  • 烏骨雞青殼雞蛋

    楊文忠蛋黃麵今年引進新品種的雞蛋,採用烏骨雞的青殼雞蛋,其膽固醇較低,吃起來口感更好,不但美味且兼具到健康。
  • 楊文忠蛋黃麵

             ~在地好味道.Q彈蛋黃麵~


    【營業時間】AM09:30~PM14:00
          PM16:30~PM20:00(每週三公休) 


    【美味小吃】
           大    小   
    .蛋黃麵  50元  40元   貢丸湯  25元
    .米 粉  50元  40元   魚丸湯  25元
    .粄 條  50元  40元   粉腸湯  40元
    .泡菜麵  55元  45元   肝連湯  40元
    .麻醬麵  55元  45元
    .餛飩麵  60元  50元


    【交通指引】
    ‧北二高後龍交流道下往市區方向→至公路→右轉接中山路→左轉接大同路→續接恭敬路→右轉寶樹路即達
    【GPS衛星導航】經度:120.815625 緯度:24.548742



    【GPS衛星導航】經度:120.850451 緯度:24.576809
  • 營業電話:037360862
    營業地址:苗栗縣苗栗市恭敬里寶樹路10號
優良店家:苗栗小吃.楊文忠蛋黃麵2013/10/23
企劃報導:大台灣旅遊網
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